673 685 754- Descripción
Detalles
Sous Vide perfecta para la cocina al vacío y cocinar a bajas temperaturas
La olla de baja temperatura es perfecta para la cocina al vacío y cocinar a bajas temperaturas, esta técnica consiste en cocer en agua a muy bajas temperaturas nunca superiores a 100ºC durante periodos de tiempo largos alimentos de los que queremos preservar sus sabores y jugos (normalmente carnes, aves, pero también pescados y mariscos).Obtendrás resultados profesionales , carnes y pescados tiernos por dentro y crujientes por fuera.
Para esta técnica necesitaremos empaquetar el alimento en bolsas herméticas de plástico asegurando que no entra ni agua ni líquidos.
Proficook tiene a su disposición la máquina perfecta para preparar los alimentos a baja temperatura la envasadora VK 1080Características
Capacidad de 8,5 litros / Temporizador de 72 horas / Ajuste temperatura 45ºC a 90ºC
- Olla para cocinar alimentos a bajas temperaturas con la técnica de cocina al vacío
- Olla con acabado en acero inoxidable con pantalla LCD iluminada en color azul.
- Cocción precisa de los alimentos mediante control electrónico de la temperatura con desviaciones de +/- 0.5º C
- Ajuste de la temperatura entre 45ºC y 90ºC
- Temporizador de 72 horas
- Capacidad de 8,5 litros
- Bandeja de cocción recubierta con antiadherente
- Tapa de cristal de seguridad para poder controlar el estado de los alimentos a cocinar
- Incluye tenazas y estante para la colocación de los alimentos en acero inoxidable
- Función de cocción a baja temperatura
- Función para realizar yogur
- Función para mantener calientes los alimentos
Especificaciones Técnicas
- Modelo: SV 1112
- Alimentación: 220 - 240 V, 50/60 Hz
- Potencia: 520 W
- Dimensiones Ancho x Profundidad x Altura: 410 x 210 x 300 mm
- Certificados: CE - GS Intertek
Detalles
Control de temperatura
Ajuste de la temperatura entre 45ºC y 90ºC con desviaciones de +/- 0.5ºC
Accesorio estante
Estante para la colocación de los alimentos en acero inoxidable
Accesorio pinzas
Pinzas de gran utilidad para retirar los productos cocinados
Cocina al vacío a baja temperatura
Para esta técnica necesitaremos empaquetar el alimento en bolsas herméticas de plástico asegurando que no entra ni agua ni líquidos.
Video Sous Vide Olla cocción lenta Proficook SV 1112
- Información adicional
Información adicional
SKU PC-SV1112 MPN 501112 Modelo SV1112 Marca Proficook EAN 4006160111224 Medidas Producto 41 x 21 x 30 cm Unidades 0 Color Plata Diámetro No Capacidad 8.5 Potencia 525W Voltaje 220-240 V, 50/60 Hz, 520 W Material Acero Inox.
